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食品检测

发展方向编辑

新兴的大型仪器设备的使用

随着现代科学仪器的发展，发酵酒检测标准，大型分析仪器越来越得到广泛的使用，如有机质谱仪、无机质谱仪和x射线荧光光谱仪等的使用。其中由于x射线荧光光谱法是一种非***性分析法而得到迅速发展。

分析方法的联用技术

如气相色谱amp;原子吸收联用、气相色谱-质谱联用等。这些联用技术的采用，完成了以前单一分析手段根本不能达到的检验效果。

仪器便携，检测现场化

这一方向主要由紫外可见分光光度法中派生出来的。食品安全已经成为当前分析测试领域的热点之一，我***品原料来源分散、多样，从原料控制到生产、流通，都有可能因某个疏漏产生食品安全问题，比如蔬菜中***残留量检测方法的研究，就是食品卫生检验中得到相当重视的一个方面。这方面的检验通常要用气相色谱或液相色谱法测定，发酵酒检测微生物，一次检验从抽取样品到出具数据，发酵酒检测，一般甚至要数天。且检验成本昂贵。根据***对酯酶的***原理，测定蔬菜中有机磷类及氨基甲酸脂类***的残留量。可以在蔬菜生产、流通、市场等环节用于蔬菜中***残留量的现场监测。该类检验以分光光度法为基础，仪器便携，发酵酒检测机构，甚至可以做到如手机大小，连同所有附属设备总重量只有几公斤，外出携带十分方便。该类仪器由电池供电，可以在室内外随时随地现场操作。从取样开始，约在半小时左右即可取得测定结果。这类方法在保证了高准确度的同时，还具有检验方法固定、操作对人员要求不高的优点。

总氮

'酵母抽提物

GB/T 23530-2009 6.4'

' 鸡精调味料

SB/T 10371-2003 5.2.5'

其它氮

' 鸡精调味料

SB/T 10371-2003 5.2.6'

谷氨酸钠

'鸡精调味料

SB/T 10371-2003 5.2.1'

'食品安全***标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定

GB 5009.43-2016'

***盐

' 谷氨酸钠（味精）

GB/T 8967-2007 7.10'

'食品安全***标准 指标的测定

GB 5009.42-2016 2.5'

斑点

'淀粉斑点测定

GB/T22427.4-2008'

细度'淀粉细度测定

GB/T22427.5-2008'

' 花生酱

NY/T 958-2006 5.2.7'

'花生制品通用技术条件

QB/T 1733.1-2015 '

白度'淀粉白度测定

GB/T22427.6-2008'

'制盐工业通用试验方法 白度的测定

GB/T 13025.2-2008'

浮盐'盐渍海带

SC/T 3212-2000 5.5'

附盐'盐渍裙带菜

SC/T 3211-2002 5.2.3'

滑动熔点'可可脂

GB/T 20707-2006 5.9'

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