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食品添加剂是改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，但过度滥用食品添加剂会导致严重的食品安全问题。

目前我***品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。如果违规滥用食品添加剂将会导致食品安全问题，因此世界各国通过制定相应的***对食品添加剂种类和限量进行管控。目前，我国管控的***如下表:

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佳信检测拥有完善的技术质量管理体系，荣获中国合格评定***认可（CNAS）、中国计量认证（CMA）和农产品质量安全检测考核（CATL）的认可资质。

佳信检测立志产业报国，以“为客户提供的服务，满足客户的实际和潜在需求”为神圣使命，把“成为食品检测领域内足以信赖的***机构及食品安全的保驾护航者”为愿景，秉持“目标专注 诚信*** 奋斗进取 感恩奉献”的核心价值观，诚愿为人类食品安全和生命健康事业贡献全部力量。

食品安全***标准食品添加剂***钙

GB 1886.6-2016 食品安全***标准 食品添加剂 ***钙

标准类别 ***标准

标准状态 关于标准有效性标注的说明

发布日期 2016-08-31

实施日期 2017-01-01

颁发部门 ***卫生和计划生育

本标准代替GB 1892-2007 食品添加剂 ***钙

本标准适用于天然石膏除杂后制备的食品添加剂***钙。

食品检测

食品感官检验就是凭借***自身的感觉，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌头)和手，对食品的质量状况作出客观的评价。也就是通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性的鉴别和评价。

食品质量的优劣直接地表现在它的感官性状上，通过感官指标来鉴别食品的优劣和真伪，不仅简便易行，而且灵敏度高，直观而实用，与使用各种理化、微生物的仪器进行分析相比，有很多优点，因而它也是食品的生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。广大消费者从维护自身权益角度讲，掌握这种方法也是十分必要的。应用感官手段来鉴别食品的质量有着非常重要的意义。